淀粉残留量测试

信息概要

淀粉残留量测试是食品、药品、化妆品等行业中重要的质量控制环节，用于检测产品中残留的淀粉含量。淀粉残留量过高可能影响产品品质、安全性和合规性，因此检测至关重要。第三方检测机构通过的技术手段和仪器，为客户提供准确、可靠的淀粉残留量测试服务，确保产品符合相关标准和法规要求。

检测项目

• 总淀粉含量
• 直链淀粉含量
• 支链淀粉含量
• 淀粉糊化度
• 淀粉降解产物
• 淀粉颗粒大小
• 淀粉黏度
• 淀粉溶解度
• 淀粉膨胀度
• 淀粉回生值
• 淀粉糊化温度
• 淀粉酶解率
• 淀粉水分含量
• 淀粉灰分含量
• 淀粉蛋白质残留
• 淀粉脂肪残留
• 淀粉纤维含量
• 淀粉糖含量
• 淀粉重金属残留
• 淀粉微生物污染

检测范围

• 食品类
• 药品类
• 化妆品类
• 饲料类
• 工业用淀粉类
• 农产品类
• 乳制品类
• 肉制品类
• 烘焙食品类
• 饮料类
• 调味品类
• 罐头食品类
• 冷冻食品类
• 糖果类
• 速食食品类
• 婴幼儿食品类
• 保健食品类
• 发酵制品类
• 淀粉衍生物类
• 淀粉包装材料类

检测方法

• 酶解法：通过淀粉酶水解淀粉，测定生成糖的含量。
• 碘比色法：利用淀粉与碘的显色反应测定淀粉含量。
• 液相色谱法（HPLC）：分离并定量淀粉及其降解产物。
• 气相色谱法（GC）：测定淀粉中的挥发性成分。
• 近红外光谱法（NIR）：快速无损检测淀粉含量。
• 偏振光法：测定淀粉颗粒的光学特性。
• 粘度测定法：通过粘度变化评估淀粉糊化特性。
• 差示扫描量热法（DSC）：测定淀粉糊化温度及热力学性质。
• 显微镜观察法：观察淀粉颗粒形态和结构。
• 离心沉淀法：分离淀粉与其他成分。
• 电泳法：分析淀粉分子量分布。
• 质谱法（MS）：鉴定淀粉分子结构。
• X射线衍射法：分析淀粉结晶度。
• 原子吸收光谱法（AAS）：测定淀粉中重金属含量。
• 微生物培养法：检测淀粉中微生物污染。

检测仪器

• 液相色谱仪（HPLC）
• 气相色谱仪（GC）
• 近红外光谱仪（NIR）
• 紫外可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪（AAS）
• 质谱仪（MS）
• 差示扫描量热仪（DSC）
• 粘度计
• 离心机
• 显微镜
• 电泳仪
• X射线衍射仪
• 偏振光显微镜
• 酶标仪
• 微生物培养箱

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